Стремление исключить жиры из рациона порой даёт обратный эффект – вместо похудения можно столкнуться с набором веса и проблемами со здоровьем.
© globallookpress
Врач-нутрициолог Елена Желянина в интервью NEWS.ru объяснила, почему обезжиренные продукты не всегда полезны.
По её словам, производители компенсируют недостаток жиров добавлением крахмала и сахара – из-за этого привычные йогурт или творог фактически превращаются в источник быстрых углеводов.
«Йогурт или творог превращаются в «быстрый углевод», от которого уровень глюкозы резко повышается, – предупредила врач. – Поджелудочная железа вырабатывает большую дозу инсулина, чтобы снизить сахар».
Со временем такая реакция организма может привести к инсулинорезистентности, добавила она.
«В погоне за стройностью многие исключают полезные жиры, отдавая предпочтение обезжиренным продуктам. Однако это, наоборот, приводит к набору веса и диабету II типа», – резюмировала нутрициолог.
Как сообщала «Свободная Пресса», ранее Желянина назвала идеальную крупу, укрепляющую здоровье.
