Многих верующих беспокоит вопрос калорийности кулича — традиционной пасхальной выпечки. Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова в разговоре с «Вечерней Москвой» рассказала, как можно сделать кулич более полезным.
© Вечерняя Москва
Чтобы снизить калорийность кулича, эксперт посоветовала добавлять меньше сахара в тесто, а также частично использовать сахарозаменители или яблочное пюре.
«Также можно уменьшить количество добавок в виде орехов, цукатов и использовать более диетические варианты глазури», — предложила Русакова.
Кроме того, кулич не рекомендуется есть людям с сахарным диабетом или ожирением.
«Тем не менее, если человек не нарушает "дозу" 100–200 граммов и соблюдает правильный рацион во время оставшихся приемов пищи, вреда для здоровья от такой порции быть не должно», — рассказала диетолог.
Еще одно традиционное для православного праздника блюдо — творожная пасха. Она символизирует Гроб Господень и радость Воскресения, а ее форма в виде усеченной пирамиды напоминает о вечной жизни. «Вечерняя Москва» узнала у шеф-повара Алексея Логинова три рецепта творожной пасхи.
Православные россияне уже активно готовятся к Пасхе, планируя накрыть праздничный стол. Однако цены в преддверии праздника могут вырасти. Наиболее сильный рост цен за последнее время показали яйца. «ВМ» выясняла с экспертом, сколько стоят необходимые продукты и почему цены на них растут.
