Весной многие россияне сталкиваются с упадком сил и ослаблением иммунитета. Учёные Пермского политеха объясняют: это не авитаминоз, а гиповитаминоз — организм остро реагирует на нехватку полезных веществ из-за перепадов температур, дефицита солнца и изменений в рационе, пишет aif.ru.
© Чемпионат.com
Доцент кафедры «Химия и биотехнология» Сергей Солодников предупреждает, что бесконтрольный приём витаминов может навредить.
«Не стоит слепо верить громким заявлениям о чудодейственных свойствах витаминов — зачастую такие заявления потом опровергаются, а вред от бесконтрольного приёма уже может быть нанесён. Важно помнить и о противопоказаниях: при некоторых заболеваниях, например, при бактериальной инфекции, витамины могут только ухудшить состояние», — поясняет эксперт.
Для профилактики гиповитаминоза учёные рекомендуют избегать стрессов, отказаться от вредных привычек, сократить сладости, нормализовать сон и больше двигаться.
Ассистент кафедры Любовь Сутормина советует обратить внимание на части растений, которые обычно отправляются в мусор. Ботва свёклы и моркови богата витамином С, железом и кальцием, нередко превосходя по полезности сами корнеплоды. В кожице яблок, огурцов и картофеля сосредоточены витамин С и антиоксиданты. Листья смородины, малины и вишни — источник витамина С и дубильных веществ.
Идеальные источники витаминов — дикоросы, добавляет Солодников. Растения из интенсивного земледелия содержат меньше полезных веществ из-за стимуляторов роста и нарушения баланса почвы.
