Ищете натуральное средство от стресса и бессонницы, которое не ударит по кошельку? Присмотритесь к обычному гороху. Тренер-нутрициолог Ольга Яблокова в беседе с NEWS.ru раскрыла неочевидные свойства этой бобовой культуры.
© Чемпионат.com
Главный козырь гороха — высокое содержание магния, который важен для качества сна и снижения уровня стресса. Также сухой горох содержит впечатляющие 20–23 грамма белка на 100 граммов продукта.
«Блюда из гороха насыщают надолго, что помогает избежать частых перекусов», — поясняет Яблокова.
Кроме того, в горохе есть витамины группы B, участвующие в обмене веществ и поддерживающие нервную систему, и калий, необходимый для здоровой работы сердца. Железо в продукте помогает поддерживать нормальный уровень гемоглобина.
Отдельного внимания заслуживают пищевые волокна. Растворимая клетчатка в составе гороха способствует снижению «плохого» холестерина, а нерастворимая — улучшает перистальтику кишечника.
«Исследования показывают, что регулярное употребление бобовых связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и улучшением показателей уровня сахара в крови, — резюмировала Яблокова. — Это вызвано питательной ценностью гороха, а также его средним гликемическим индексом, который не приводит к резким скачкам сахара».
