Сосиски хороши тем, что у них нейтральный, понятный вкус. Они прекрасно сочетаются не только с яйцами, хлебом и кашей, но и кучей других продуктов. «Рамблер» сделал подборку блюд с сосисками, которые удивят вас своей изысканностью.
© sutlafk/iStock.com
1. Сосиски в карамелизированном луке с яблоком и белым вином
Ингредиенты:
- сосиски — 5–6 шт
- лук репчатый — 3 шт
- яблоко — 1 крупное
- сливочное масло — 30 г
- растительное масло — 1 ст. л.
- сахар — 1 ч. л.
- соль
- черный перец
- тимьян или розмарин
Способ приготовления:
- Нарежьте лук тонкими полукольцами и готовьте на смеси масел на слабом огне 15–20 минут, пока он не станет мягким и сладким.
- Добавьте сахар и дайте луку слегка карамелизироваться.
- Яблоко нарежьте тонкими дольками, выложите к луку, перемешайте.
- Влейте вино и выпарите алкоголь.
- Сосиски надрежьте и добавьте в сковороду, прогрейте все вместе пять–семь минут.
- В конце приправьте перцем и травами.
2. Сосиски в сливочно-горчичном соусе с грибами и каперсами
Ингредиенты:
- сосиски — 6 шт
- шампиньоны — 250 г
- сливки 20% — 200 мл
- зернистая горчица — 1,5 ст. л.
- каперсы — 1 ст. л.
- лук-шалот или репчатый лук — 1 шт
- чеснок — 2 зубчика
- сливочное масло — 20 г
- оливковое масло — 1 ст. л.
- соль
- белый перец
Способ приготовления:
- Нарежьте грибы пластинами, лук мелким кубиком.
- Обжарьте лук и чеснок на масле до прозрачности, добавьте грибы и выпаривайте влагу.
- Введите нарезанные сосиски, обжарьте три–четыре минуты.
- Влейте сливки, добавьте горчицу и каперсы, убавьте огонь и тушите до загустения соуса.
- Посолите и поперчите в конце.
3. Запеченные сосиски с тыквой, фетой и медово-горчичной заправкой
Ингредиенты:
- сосиски — 5 шт
- тыква — 500 г
- сыр фета — 120 г
- мед — 1 ст. л.
- дижонская горчица — 1 ст. л.
- оливковое масло — 2 ст. л.
- чеснок — 2 зубчика
- паприка копченая
- соль
- черный перец
Способ приготовления:
- Нарежьте тыкву кубиками, сосиски — крупными кусками.
- Смешайте мед, горчицу, масло, чеснок, соль и перец.
- Выложите все в форму, перемешайте и запекайте при 190 °C около 30 минут.
- За пять минут до готовности раскрошите фету сверху и верните в духовку.
Что за белый налет на копченой колбасе — надо ли его бояться
4. Сосиски в азиатском стиле с соевым соусом, медом и имбирем
Ингредиенты:
- сосиски — 6 шт
- соевый соус — 3 ст. л.
- мед или коричневый сахар — 1,5 ст. л.
- имбирь свежий — 2 см
- чеснок — 2 зубчика
- рисовый уксус или лаймовый сок — 1 ст. л.
- кунжутное масло — 1 ч. л.
- растительное масло — 1 ст. л.
- кунжут
- зеленый лук
Способ приготовления:
- Сосиски надрежьте и обжарьте до румяности.
- Смешайте соевый соус, мед, уксус, тертый имбирь, чеснок и кунжутное масло.
- Влейте соус к сосискам и готовьте, пока он не загустеет и не покроет все глазурью.
- Посыпьте кунжутом и зеленым луком.
5. Сосиски с чечевицей, томатами и копченой паприкой
Ингредиенты:
- сосиски — 5 шт
- чечевица вареная — 250 г
- томаты в собственном соку — 300 г
- лук — 1 шт
- морковь — 1 шт
- чеснок — 3 зубчика
- оливковое масло — 2 ст. л.
- копченая паприка
- кумин
- соль
- перец
Способ приготовления:
- Обжарьте лук и морковь до мягкости, добавьте чеснок и специи.
- Введите нарезанные сосиски и подрумяньте.
- Добавьте томаты и чечевицу, тушите 10–15 минут до насыщенного вкуса.
6. Паста с сосисками, вялеными томатами и крем-сыром
Ингредиенты:
- паста — 250 г
- сосиски — 4–5 шт
- вяленые томаты — 80 г
- сливочный крем-сыр — 150 г
- чеснок — 2 зубчика
- оливковое масло — 1 ст. л.
- черный перец
- пармезан
Способ приготовления:
- Отварите пасту.
- Обжарьте чеснок и сосиски, добавьте вяленые томаты.
- Вмешайте крем-сыр и немного воды от пасты.
- Соедините с пастой, прогрейте и подавайте с пармезаном.
Сосиски легко сочетаются с разными оттенками вкусов: сладкими, копчеными и пикантными. Если добавить к ним пару нестандартных ингредиентов, то можно сделать ужин, который будет подстать праздничному.
Ранее мы писали, чем реально отличается колбаса за 200 рублей от той, что стоит 1000.
Нажмите, чтобы оценить статью!
[Общий: 0 Средний: 0]
