С приходом весны многие аллергики начинают испытывать характерные симптомы: заложенность носа, зуд, слезотечение, слабость и даже ломоту в суставах. Однако мало кто знает, что привычные продукты питания могут многократно усилить эти проявления. Врач-аллерголог, доктор медицинских наук, профессор Вера Ревякина в беседе с aif.ru объяснила, почему это происходит и от каких продуктов стоит отказаться в период цветения.
© Чемпионат
Первыми аллергенами в центральной России становятся верба, ольха и берёза. Их пыльца содержит белки, которые легко переносятся ветром и вызывают реакцию со стороны дыхательных путей, глаз и кожи. Однако опасность подстерегает аллергиков не только на улице, но и за столом.
Как пояснила профессор Ревякина, существует феномен перекрёстной аллергии. Некоторые белки пыльцы растений и пищевых продуктов структурно схожи, и иммунная система реагирует на них одинаково.
Например, белковые молекулы пыльцы берёзы на 70% совпадают с аллергенами яблок, моркови, вишни, груши, киви, лесного ореха, сельдерея, сои и арахиса. Поэтому в период цветения берёзы эти продукты лучше исключить, иначе симптомы аллергии усилятся, предупреждает специалист.
Аллергия на ольху может активироваться после употребления апельсинового сока или других продуктов-провокаторов. При реакции на амброзию под запрет попадают дыня, цукини и огурцы, а полынь «не дружит» с морковью, сельдереем, укропом и горчицей.
Врач также напоминает о синдроме «латекс-фрукты»: если у человека есть аллергия на латекс, высока вероятность реакции на авокадо, банан, каштан и персик.
